2026 브루잉 스로우다운 규정

2026 UBTD 대회 규정

대회 일자: 2026년 10월 31일(토)

1라운드｜32강

• 경기 방식: 지정 원두
• 원두 사용량 자유
• 제출 커피량: 150g 이상
• 한 번의 추출로 커피를 제출하며, 제출과 동시에 시연 종료
• 제한시간: 6분
• 최종 제출된 커피는 블라인드 처리
• 별도의 테크닉 평가는 없음
• 심사위원 3명 중 다수의 선택을 받은 선수가 다음 라운드 진출
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2라운드｜16강

• 경기 방식: 지정 원두
• 공식 드리퍼: 하리오 스위치
• 원두 사용량 자유
• 제출 커피량: 150g 이상
• 제한시간: 7분
• 제한시간 동안 추출 횟수 제한 없음
• 최종 제출된 커피는 블라인드 처리
• 별도의 테크닉 평가는 없음
• 심사위원 3명 중 다수의 선택을 받은 선수가 다음 라운드 진출
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3라운드｜8강

• 경기 방식: 히든 룰
• 히든 룰은 16강 경기 종료 직후 공개
• 원두 사용량 자유
• 제출 커피량: 150g 이상
• 제한시간: 8분
• 제한시간 동안 추출 횟수 제한 없음
• 최종 제출된 커피는 블라인드 처리
• 별도의 테크닉 평가는 없음
• 심사위원 3명 중 다수의 선택을 받은 선수가 다음 라운드 진출
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4라운드｜4강

• 경기 방식: 히든 룰
• 히든 룰은 8강 경기 종료 직후 공개
• 원두 사용량 자유
• 제출 커피량: 150g 이상
• 제한시간: 8분
• 제한시간 동안 추출 횟수 제한 없음
• 최종 제출된 커피는 블라인드 처리
• 별도의 테크닉 평가는 없음
• 심사위원 3명 중 다수의 선택을 받은 선수가 다음 라운드 진출
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3·4위전 및 결승전

• 경기 방식: 히든 룰
• 히든 룰은 4강 경기 종료 직후 공개
• 원두 사용량 자유
• 제출 커피량: 150g 이상
• 제한시간: 10분
• 제한시간 동안 추출 횟수 제한 없음
• 최종 제출된 커피는 블라인드 처리
• 별도의 테크닉 평가는 없음
• 심사위원 3명과 관객 심사위원 2명의 평가 중 다수의 선택을 받은 선수가 최종 승리
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공식 원두 안내

• 대회 공식 원두는 한 종류이며 사전에 공개하지 않음
• 대회 전 원두에 관한 정보가 담긴 키워드 제공
• 대회 당일 현장에서 자동 브루어로 추출한 공식 원두 커피 제공
• 센서리 측정을 위한 테이스팅 가능
• 테이스팅용 커피는 심사위원에게 제출할 커피와 반드시 별도로 구분해야 함
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경기 운영 규정

• 대회에 사용하는 그라인더와 드리퍼는 반드시 공식 기물 사용
• 심사위원 테이블에 제출 잔이 내려지는 순간 시연 종료
• 선수 본인이 직접 서빙해야 함
• 서빙 과정에서 발생하는 문제는 선수의 책임
• 각 히든 룰은 해당 라운드 직전 경기 종료 후 공지
• 규정 위반 시 운영팀의 판단에 따라 실격 처리
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공식 장비 및 추출수

• 공식 그라인더: 바리아 VS4
• 공식 드리퍼: 바리아 AURA
• 공식 추출수: 평창수
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• 주최 측이 준비한 기물 외에 개인 장비 지참 가능
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• 단, 그라인더와 드리퍼는 반드시 공식 기물을 사용해야 함

주최 측 준비 물품

• 공식 원두
• 공식 그라인더
• 주전자
• 전기포트
• 공식 추출수
• 행주
• 청소용품
• 트레이
• 제출 잔